هل وجبة الإفطار بالفعل أهم وجبة في اليوم؟
سمعن ا جميعا أن الأشخاص الأصحاء والأكثر لياقة بدنية هم الأشخاص الذين يحافظون على تناول وجبة الإفطار، لكن هل يعني هذا أن الإفطار هو الذي ي جعلنا أكثر صحة ونحافة، أم أن هناك عوامل أخرى؟ تشير عبارات قديمة مشهورة إلى أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم، و نشأ كثير منا على تلك المقولة الكلاسيكية التي تترد على ألسنة الآباء، والتي تفيد بأن ترك وجبة الإفطار من الأشياء الضارة بالصحة، م ع أن ثلثي البالغين فقط في المملكة المتحدة هم الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام، وفقا لجمعية اختصاصي التغذية في المملكة المتحدة، وكذلك 75 في المئة تقريبا من الأمريكيين . تقول سارة إلدر، اختصا صية التغذية بالمملكة المتحدة: "إن تناو ل وجبة متوازنة في الصباح يساعد في تعويض الطاقة والبروتينات والكالسيوم التي يستهلكها الجسم خلال الليل". لكن يوجد اختلاف على نطاق واسع بشأن ما إذا كانت وجبة الإفطار هي الت ي تتربع على قائمة الوجبات من حيث الأهمية. فمع زيادة شعبية النظ ام الغذائي الذي يعتمد على الصيام، توجد مخاوف بشأن مكونات السكر الموجودة في حبوب الإفطار، ومشاركة شركات إنتاج الغذاء في الأبحاث...